Wir haben Chez Jean-Léon aus einer tiefen Liebe zu echtem Essen, zu frischem, gesundem und authentischem Essen gegründet. Wir bei Chez Jean-Léon verwenden nur echte Zutaten. Bauernhof frische Eier, Bio-Tomaten, Süßwasserfisch und Freilandrindfleisch. Wir bemühen uns, jedes Gericht zu einem gesunden Ausdruck unserer Liebe zu Essen, Leben und Leben zu machen.

Alle Zutaten, die wir hier im Chez Jean-Léon verwenden, sind nur lokal. In unserer Küche lagern wir jeden Morgen täglich frische Zutaten, die wir selbst auswählen, auf den Markt. Zusätzlich zu unseren Bistrogerichten bieten wir auch Tagesgerichte an, die von saisonalen Zutaten, dem Wetter und dem, was wir fühlen, inspiriert sind. Wir sind immer auf der Suche nach neuen Ideen- und Inspirationsquellen. Wenn wir also durch die Märkte streifen, bringen wir unsere Lieblingsaromen und kulinarischen Entdeckungen zurück.