Abbiamo fondato Chez Jean-Léon da un profondo amore per il cibo vero, per il cibo fresco, sano e autentico. Usiamo solo ingredienti veri qui a Chez Jean-Léon. Uova fresche di fattoria, pomodori biologici, pesce d'acqua dolce e manzo ruspante. Ci sforziamo di rendere ogni piatto un'espressione sana del nostro amore per il cibo, la vita e la vita.

Tutti gli ingredienti che usiamo qui a Chez Jean-Léon sono solo locali. Nella nostra cucina, riforniamo le consegne giornaliere di ingredienti freschi che selezioniamo noi stessi, al mercato ogni mattina. Oltre ai nostri piatti da bistrot, offriamo anche specialità del giorno ispirate agli ingredienti di stagione, al clima e a ciò che proviamo. Siamo sempre alla ricerca di nuove fonti di idee e ispirazione, quindi quando giriamo per i mercati riportiamo i nostri sapori preferiti e le scoperte culinarie.